محمدرضا شافعینیا * مدتهاست که بعضی از به ظاهر کارشناسان، شیر را به بهانههای مختلف مورد هجمه قرار میدهند و این حرکتها بهنظر میرسد که هدایت شده باشد، یک روز به بهانه اضافه کردن روغن پالم برای افزایش چربی، که خود زیانهای مالی و اقتصادی و اجتماعی را برای صنایع غذایی و تهدید سلامت جامعه […]
حسین نعمتی * محصولات لبنی از سال ۲۰۰۸ وارد زنجیره تجارت جهانی شد و در یک دهه اخیر فعالیتهای انجامشده در این صنعت رشد قابل ملاحظهای داشته است؛ تاجاییکه تجارت جهانی انواع محصولات لبنی طی یک دهه اخیر بیش از ۳۵ برابر شده و از رقم ۲۰۰ هزار تن در سال نخست به رقمی بالغ […]
محمدرضا جمشیدی
علی حیدری
امیر کرابی
مهدی کریمی تفرشی