محمد اسماعیل قدس * چالشهای صنایع غذایی در یک نگاه میتواند پیچیده و غیرقابل حل باشد و با یک نگاه دیگر میتواند چالشهایی ساده، قابل حل و پیش پا افتاده محسوب شود. این نوع نگاه بهکارکرد و سیاست صاحبان صنایع غذایی کشور بازمیگردد.از دیدگاه من دستاندازهای فعلی صنعت غذا قابل حل است، زیرا میتوان با […]
دکتر مهدی کریمی تفرشی* یکی از مهمترین عواملی که میتواند زمینه توسعه رقابتپذیری صنایع غذایی در ایران را فراهم کند، دسترسی به مواد اولیه باکیفیت و قیمت مناسب است. صنایع تبدیلی و غذایی ایران از این نظر دچار مشکل است. از آنجایی که مواد اولیه این صنعت محصولات فصلی است، در زمان خاص و کوتاهی […]
علی حیدری
امیر کرابی
مهدی کریمی تفرشی
محمدرضا جمشیدی