صنعت غذا: چرا بنفش؟ میوه و سبزیجات آبی یا بنفش، سرشار از آنتی اکسیدانهای قوی هستند. آنتی اکسیدانها، موادی هستند که به مبارزه بدنتان در برابر آسیب کمک میکنند، مولکولهای ناپایداری که رادیکالهای آزاد نامیده میشوند. این مولکولها در طول هضم غذا، ورزش، استرس و قرارگیری در معرض آلودگی محیطی یا مواد شیمیایی تشکیل میشوند. […]
محمدرضا جمشیدی
علی حیدری
امیر کرابی
مهدی کریمی تفرشی