صنعت غذا: طی یک هفته آینده با ورود انبوه سیب‌زمینی نو، قیمت‌ها بر مدار کاهشی در بازار قرار می‌گیرد.

به گزارش خبرنگار ما، رحیم نیازی، رییس هیأت مدیره انجمن ملی سیب‌زمینی، درباره آخرین تحولات بازار سیب‌زمینی اظهار کرد: هم‌اکنون قیمت هر کیلو سیب زمینی کهنه در میادین میوه و تره بار ۳ تا ۳ هزار و ۵۰۰ و سیب‌زمینی نو ۵ هزار تومان است و متاسفانه به سبب مشکلات نظارتی و سودجویی دلالان و عوامل واسطه، اختلاف قیمت تا خرده فروشی‌ها بسیار بالاست.
وی با اشاره به این‌که عرضه سیب‌زمینی از عجب شیر و اصفهان در حال انجام است، افزود: طی یک هفته آینده با ورود انبوه سیب‌زمینی نو از مناطق همدان، طارم، زنجان، شیراز، عجب شیر و اصفهان قیمت‌ها بر مدار کاهشی در بازار قرار می‌گیرد.
نیازی با اشاره به دلایل افزایش نامتعارف قیمت سیب زمینی در بازار بیان کرد: تاخیر در کشت سیب زمینی ناشی از وقوع سیل، سرما و بارندگی‌های شدید در کنار کاهش سطح زیر کشت سیب زمینی به دلیل متضرر شدن کشاورزان در سال گذشته و افزایش هزینه‌های تولید اعم از نهاده ها، اجاره بها زمین، حقوق و دستمزد و حمل و نقل موجب شد قیمت سیب زمینی با نوساناتی در بازار روبه‌رو شود.
رییس هیأت مدیره انجمن ملی سیب‌زمینی با بیان اینکه مشکلی در تولید سیب زمینی نداریم، گفت: با عرضه سیب‌زمینی‌های کشت بهاره پیش بینی می‌شود که قیمت محصول از هفته آینده کاهش چشمگیری داشته باشد، اما هم اکنون نمی‌توان درصدی برای آن اعلام کرد.
وی با اشاره به اینکه عرضه و تقاضا تعیین کننده قیمت سیب زمینی در بازار به شمار می‌رود، بیان کرد: طی روز‌های آتی با ازدیاد عرضه محصول از مناطق مختلف، بازار به تعادل می‌رسد به طوریکه برای تولیدکننده و مصرف کننده مقرون به صرفه است.
نیازی با بیان این‌که آمار نهایی سطح زیر کشت ظرف هفته آینده در کشور اعلام می‌شود، اظهار کرد: سال گذشته حدود ۴ میلیون و ۸۰۰ هزار تن سیب‌زمینی در کشور تولید شد که امسال در صورت تحقق این میزان نه تنها کمبودی در بازار داخل نداریم، بلکه بخشی از سیب زمینی تولیدی باید به بازار‌های هدف صادر شود.
رییس انجمن سیب زمینی ادامه داد: با توجه به آنکه هیچ تولیدکننده‌ای به سبب کاهش فشار اقتصادی تمایل ندارد که محصول تولیدی خود را خارج از قیمت در بازار توزیع کند، از این رو انتظار می‌رود با افزایش عرضه و ایجاد تعادل در بازار، مصرف کنندگان برای تامین مایحتاج خانوار خود مشکلی نداشته باشند.

وی درباره آخرین وضعیت صادرات سیب زمینی گفت: اگرچه صادرات سیب زمینی از لحاظ قانونی مشکلی ندارد، اما به سبب جذب سیب زمینی در بازار داخل، صادرات چندانی نداریم.
نیازی در پایان با بیان این‌که مخالف نرخ خرید تضمینی سیب‌زمینی هستیم،گفت: با توجه به افزایش هزینه‌های تولید اعم از سم، کود، ماشین‌آلات، حمل و نقل و … امیدواریم شرایط بازار در ادامه به گونه‌ای باشد که نیازی به خرید تضمینی نداشته باشیم./ باشگاه خبرنگاران جوان