صنعت غذا: رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ از توزیع روزانه ۳۰ تا ۴۰ تن قارچ در تهران خبر داد.

مهدی رجبی، رئیس انجمن پرورش‌دهندگان قارچ گفت: با ورود به فصل سرما و افزایش تولید قارچ انتظار بر آن بود که قیمت قارچ کاهش یابد، اما تاکنون به رغم افزایش تولید، قیمت قارچ همانند فصل گرما عرضه می‌شود.
به گفته او، تمام تلاشمان برآن است که با ورود واحد‌ها به چرخه تولید، قیمت قارچ متعادل و منطقی شود.
رجبی نرخ کنونی هرکیلو قارچ فله را ۹۰ تا ۹۵ هزارتومان اعلام کرد و افزود: هم اکنون نرخ هرکیلو قارچ باید به ۷۰ تا ۸۰ هزارتومان برسد که با افزایش عرضه این امر محقق می‌شود.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی از عرضه روزانه ۳۰ تا ۴۰ تن قارچ در تهران خبر داد و گفت: برآورد‌ها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به بالای ۲۱۰ هزارتن برسد.
او با بیان اینکه صادرات قارچ غیررسمی در حال انجام است، گفت: هم اکنون روزانه ۲۰ تا ۲۵ تن قارچ به بازار‌های هدف صادر می‌شود که انتظار می‌رود به ۴۰ تن برسد. / باشگاه خبرنگاران جوان