- ۱۹ فروردین ۱۳۹۸
- اخبار برگزیده , صنایع غذایی , گفت و گو
- کد خبر 13737
- 1210 بازدید
- بدون نظر
- ایمیل
- پرینت
سایز متن /
شرکت فرآوردههای لبنی دوشه آمل هراز که نزدیک به ۱۱ سال است محصولات لبنی را با عنوان هراز وارد بازار کرده در این مدت کوتاه توانسته تا بخش چشمگیری از فعالیتهای خود را در راستای سلامت محوری متمرکز کند.
احترام به مصرف کننده، نوآوری تولید محصولات غذایی با ارزش تغذیهای بسیار بالا، درک وضعیت اقتصادی مصرفکننده و تلاش برای کاهش قیمت تمام شده محصولات و… از جمله اقداماتی است که این شرکت برای حفظ مشتریان و مصرفکنندگان خود داشته است در همین رابطه بیمناسبت ندیدیم تا پای صحبتهای دکتر فتانه آبادیان مدیر کنترل کیفی و R&D و نایب رییس هیأت مدیره بنشینیم که با هم ماحصل آن را میخوانیم:
دلایل کم توجهی مردم به مصرف لبنیات را چه میدانید ؟
کاهش شدید سرانه مصرف لبنیات در کشور که حتی به نصف استانداردهای جهانی رسیده است شدید اقتصادی باشد که در بحث فرهنگی و اقتصادی باشد که در بحث فرهنگی باید یک همسویی سازمان یافته از جانب دولت و بخشهای خصوصی صورت پذیرد. در بحث اقتصادی هم بهدلیل نوسان رو به رشد قیمت تمام شده مواد اولیه و بستهبندی محصولات لبنی، قیمت نهایی محصول بالا رفته که روی سرانه مصرف تأثیر مستقیم گذاشته است و نهایتا منجر به کاهش تولید و مصرف لبنیات در کشور شده است.
از متأسفانه در کشورمان در مقایسه با سطح جهانی به دلیل عدم بسترسازی مناسب فرهنگی ضرورت مصرف شیر و لبنیات در حفظ و تامین سلامت و تندرستی مردم به درستی آموزش داده
نشد.
چه اقداماتی برای فرهنگ سازی و استفاده از لبنیات صورت گرفته است ؟
در واقع اقدامات بنیادی این فرهنگسازی و افزایش سطح از جمله مصرف لبنیات و اصولاً غذاهای سالم و با ارزش غذایی بالای مورد نیاز مردم، به عهده مدیریت کلان و تصمیم گیرنده وزارت بهداشت و درمان کشور میباشد.
شرکت «هراز » جهت افزایش مصرف لبنیات مردم کشورمان بطور متعهدانه به حفظ و ارتقای کیفیت محصولات لبنی با قیمت مناسب که متناسب با قدرت خرید مردم باشد پرداخته است، آن هم در بدترین شرایط اقتصادی و با وجود فشارهای زیاد، بهطوریکه در هر شرایطی توانست ضمن کسب اعتماد و اطمینان مردم به این برند به ویژه در مدت اخیر با درک وضعیت اقتصادی و معیشتی خانوار با قیمت مناسب محصولات سهم قابل توجهی از بازار را حفظ و مرتبا افزایش دهد.
قدم بعدی در این رابطه اقدام به نوآوری و تولید انواع محصولات متنوع لبنی جدید بوده که با قیمت مناسب و متناسب با ذائقههای مردم، آشنا با سفرههای اصیل و قدیمی ایرانی و بسیار خوشمزه مثل تولید انواع ماستهای طعم دار از جمله ماست بادمجان، ماست دلال، ماست ذرت مکزیکی، ماست زیتون، ماست کرفس، ماست بورانی و.. که ضمن برخورداری از ارزش غذایی بالا رقبت و لذت و انگیزه مصرف کننده را به استفاده بیشتر از لبنیات به همراه داشته است
اقدام دیگر شرکت در این راستا تولید محصولات لبنی فراسودمند با ارزش غذایی بالا و قیمت مناسب مثل: ماست کدو، ماست لبو، ماست سویا و سالاد ماست…
همچنین با توجه به رسالت این شرکت که تعهد جدی به تامین سلامت و امنیت غذایی میباشد اقدام به تولید گروه دیگری از محصولات تحت عنوان محصولات سلامت محور کردهایم که این گروه شامل انواع محصولات خاص پروبیوتیک (پنیر، ماست، دوغ) و انواع محصولات سلامتی بخش تحت عنوان فلور اکتیوها و محصولات غنی شده (enreachment) با افزودن انواع ویتامینها و املاح مورد نیاز که در واقع کمبود و فقر آن در میان مردم به شدت محسوس است تمرکز کرده، و اقدامات اساسی مبذول داشته است و اما مهمترین نگاه این شرکت در راستای فعالیتهای انسان دوستانه و عاشقانه به کشور که در تمام مراحل مد نظر شرکت هراز است، کاهش سود آوری و بهدنبال آن کاهش قیمت تمام شده فرآوردههای لبنی ضروری و اصلی مصرف کنندگان (شیر، ماست، پنیر) تا حدالامکان بوده است.
که این عمل با نظر و کمک قاطع مدیریت ارشد متخصص و متعهد و با سابقه و مجرب این شرکت که از پرچم داران علمی و عملی لبنیات کشور است آقای مهندس بزرگمهر دادگر و گروه متخصصین و مدیران توانمند و پرسنل علاقهمند امکانپذیر بوده است.
چه راهکارهایی جهت حل مشکلات موجود در صنایع غذایی پیشنهاد میکنید؟
راهکارهای زیادی جهت حل مشکلات شدید این صنعت و صنایع غذایی در کشور وجود دارد که طبعا بخش زیادی از این مشکلات و دغدغههای اساسی در راستای آنها توسط شرکتهای بزرگ و کوچک لبنی بارها و بارها به صورت مختلف مطرح شده است اما بعضی از این راهکارها که به نظر این جانب راهکارهای اساسی و مهم صنعت لبنیات است اشاره میکنیم:
در درجه اول اتخاذ سیاستهای درست و منطقی اقتصادی برای حل مشکلات عدیده تولیدکنندگان صنعت غذایی کشور از جمله صنعت مادر غذایی صنعت لبنیات میباشد.
بهکارگیری متولیان آگاه و مدیران لایق و کاردان و متخصص در سطوح تصمیم گیرنده کلان صنعت غذایی کشور که در این رابطه وزارتخانههای صنایع کشاورزی، جهاد کشاورزی و… مسؤولیت اساسی را به عهده دارند.
همچنین اختصاص تسهیلات لازم به تولید کنندگان از بانکها و سازمانهای مرتبط بهویژه در جهت بهبود تکنولوژی و واردات مواد اولیه مناسب و ماشینآلات مورد نیاز صنایع لبنی که هم اکنون بسیاری از شرکتهای صنایع لبنی با مشکلات عدیده و سنگینی در این زمینه روبهرو هستند. تعیین قیمت مناسب و متعارف برای مواد اولیه صنایع غذایی، از جمله صنعت لبنیات که همان شیر خام است و جلوگیری از نوسان و بی ثباتی قیمتی برای این ماده مهم غذایی برای مردم کشور، حمایت جدی و مستمر به تولیدکنندگان در جهت توسعه و گسترش فعالانه صادرات و کمک همه جانبه دولت و مسؤولین در جهت بیشترین مراودات بینالمللی و تلاش به سمت جهانی شدن (globalization) حمایت هر چه بیشتر از واحدهای تحقیق و توسعه در صنایع در جهت تولید محصولات نوآور و سلامتی بخش با قیمت مناسب، متناسب با قدرت خرید مردم.
چه برنامهای برای توسعه و رونق بیشتر شرکت در نظر دارید؟
با همه مشکلات و چالشهای بزرگ صنعت لبنیات در سطح کشور خوشبختانه با کمال افتخار و قدرت باید عرض کنم شرکت لبنی دوشه آمل (هراز) با سرعت غیر قابل تصوری در همین شرایط سخت و طاقتفرسا توسعه و گسترش قابل قبولی داشته و الگوی یک شرکت دانش محور و متعهد و الهام بخش از صنعت لبنیات کشور و حتی دنیا میتواند باشد.
لذا در این راستا با توجه به حساسیت به افزایش سهم مصرف لبنیات در سبد مصرفی مردم این شرکت نیز همانند سایر شرکتهای لبنی کشور نیاز به حمایت شدید و همه جانبه و قاطع از سوی کلیه مراجع دولتی در بخش صنایع و کشاورزی و بانکها و… میباشد.
در این رابطه مهمترین مسأله اعتماد دولت مردان به سرمایهگذاران در بخش تولید که در واقع در این شرایط جز عشق به مردم توجیهی ندارد و رسیدن به این باور که حمایت از مصرف کننده و تأمین سلامت مردم تنها با حمایت درست و قوی از تولید کنندگان امکان پذیر است، نقش مهمی دارد و باز هم در این راستا ضمن حمایت جدی و اساسی از تولید کنندگان باید از کلیه ناهنجاریها و مشکلات و سختگیریها یا سیاست گذاریهای نادرست که منجر به کاهش فعالیت توسعه و گسترش کارخانجات تولیدی و تعطیلی آنها میگردد به شدت از میان برداشته شود .
کمی در رابطه با شرکت و فعالیتهای آن توضیح دهید؟
شرکت فرآوردههای لبنی دوشه آمل با برند تجاری هراز فعالیتهای تولیدی خود را از مردادماه ۱۳۸۶ آغاز نموده و در زمانی بسیار کوتاه توانست گامهای بسیار بلندی را در تولید و عرضه لبنیات کشور بر دارد و در قله رفیع این صنعت با افتخار کسب عنوان کیفیت برتر قرار گیرد و در حال حاضرحدود ۱۸۷۰ نفر اشتغال مستقیم در حال فعالیت میباشد.
در راستای توسعه این شرکت شرکتهای دیگری با برندهای آلیما، زاگو، داریو لبن و… نیز به آن افزوده شد که در حال حاضر با تناژ روزانه (هراز ۳۵۰-۳۲۰ تن، زاگو ۱۵۰ تن نوشیدنی و پنیر و شرکت آلیما (هکلند سابق)، با ظرفیت تولید ۲۵ تن پنیر در روز در حال گسترش و فعالیت میباشد. محصولات تولیدی این شرکت در چندین گروه قرار دارد که شامل: انواع ماستهای تازه، ماستهای همزده کم چرب و پرچرب، انواع ماستهای طعم دار سبزیجات و صیفیجات، انواع دوغ، انواع دسرهای لبنی، انواع خامه و شکلات صبحانه، کشک، انواع شیرهای ساده و طعم دار، شیرهای استریل، محصولات ویژه ماه رمضان (فرنی، شله زرد،شیر برنج )، پنیرهای مختلف تخمیری (پنیرهای لاکتیکی، پنیرهای لیقوان) پنیر فتا، پنیر uf، پنیرهای پروسس (چدار، لبنه و…)، انواع پنیرهای طعمدار، انواع محصولات پروبیوتیک (دوغ، ماست،پنیر) و محصولات فلور اکتیو (دوغ، ماست،پنیر) و… است.