صنعت غذا: طبق تحقیقات به‌عمل آمده، بیش از ۲۰ درصد از زمین‌های برنج جهان دارای خاک نمکی هستند که گرم شدن زمین نیز این امر را تشدید می‌کند.

محصولات کشاورزی به ویژه برنج از استرسی که نمک به آن‌ها وارد می‌کند، دچار تزلزل شده و آسیب می‌بینند. از این‌رو تا‌کنون میلیاردها دلار خسارت در سطح جهان از این اتفاق به کشاورزان و سرمایه‌گذاران وارد شده است. تمامی این دلایل دست به‌دست هم داد تا محققان چینی ماده‌ای را از ترکیب چند ژن غلات به دست آورند که استرس محصولات را کاهش دهد و اثرات آسیب رسانی نمک به دانه‌های برنج را به صفر برساند. در واقع نمک موجود در خاک موجب افزایش فشار و دمای داخلی خاک می‌شود و از این رو دانه‌های برنج به سرعت آسیب می‌بینند و این رویه هم حجم برداشت محصول را کاهش می‌دهد و هم به مرور زمان میزان بهره‌وری زمین را می‌کاهد. این ماده نجات دهنده از قدرت نفوذ بسیار بالایی برخوردار است و ساختارشکنی قوی و به موقعی را در نمک به‌وجود می‌آورد. از این رو خاک با حال بهتری به پرورش دانه‌های برنچ کمک می‌کند و حجم برداشت محصولات به میزان قابل توجهی افزایش پیدا خواهد کرد. استقبال بی‌نظیری که از این کشف صورت گرفته است، موجب شده تا چین در پی تولید انبوه این ماده و صادرات آن به سایر کشورهای جهان باشد. البته باید یادآور شد هنوز اطلاعات دقیقی از ساختار داخلی و اصلی این ماده منتشر نشده و مشخص نیست از کدام غلات برای تولید این ماده استثنایی استفاده شده است.