نوشین جمشیدی -‌ رژیم درمانگر و کارشناس تغذیه

اقتصادسبز آنلاین: صدها راه و روش برای دستیابی به یک رژیم کاهش وزن مناسب وجود دارد. در این میان «رژیم‌های فصلی» نیز به فهرست انواع رژیم‌ها با برچسب‌های عجیب و غریب و گاهی فریبنده اضافه شده که در واقع شکل و شمایلی جذاب به آنها داده است. یکی از این رژیم‌های فصلی، رژیم تابستانه است که با توجه به گرم شدن هوا از یکسو و از طرف دیگر کاهش اشتهای افراد در اثر هوای گرم و افزایش تعریق و متابولیسم برای کاهش وزن مناسب به‌نظر می‌رسد.
هرچند که در هر فصل دسترسی به میوه‌های مغذی همان فصل مقدور بوده و برای سلامتی کفایت می‌کند در فصل تابستان تنوع میوه‌ها بالا بوده و امکان پایداری یک رژیم متعادل را به‌واسطه همین تنوع بیشتر خواهد کرد.
رژیم تابستانی مخصوص برای آب و هوای گرم تابستانی تنظیم می‌شود. نیاز به کاهش وزن برای بسیاری از افراد باعث شده است تا رژیم‌های مختلفی برای این منظور تنظیم شود. رژیم تابستانی به‌دلیل تنوعی از میوه‌های خوشمزه یکی از محبوب‌ترین رژیم‌ها برای کاهش وزن است. با این وجود بهتر است این رژیم را کمی دقیق‌تر بررسی کنیم.

ویژگی‌های رژیم لاغری تابستانی
در فصل تابستان تنوعی از میوه و سبزیجات وجود دارد. به گفته متخصصین تغذیه، در هر فصل باید از تنوع مواد غذایی که وجود دارد به اندازه متعادل بهره گرفت تا نیازهای اساسی بدن به انواع مواد‌مغذی و ویتامین‌ها تأمین شود.
نکته مهمی که در این بین لازم است در نظر گرفته شود، توجه به تغذیه با توجه به شرایط آب و هوایی است. بدون توجه به فعالیت بدنی که هر فرد دارد، لازم است تا در فصل تابستان مواد‌غذایی مصرف شود که آب بیشتری به بدن می‌رساند و به هیدراته بودن بدن کمک می‌کند.
البته نکته خیلی خوبی که برای رژیم تابستانی می‌توان در نظر گرفت، همین آب و هوای گرم است. زیرا آب و هوای گرم باعث می‌شود اشتها کاهش یابد و از طرفی متابولیسم بدن نیز افزایش یابد.
در نتیجه می‌توان کاهش وزن مطلوبی را از رژیم در تابستان انتظار داشت. پس بهتر است روند تغذیه‌ای تابستانی که به کاهش وزن منجر می‌شود را از دست ندهید.

روند تغذیه‌ای تابستانی برای کاهش وزن چگونه است؟
برای این‌که از تابستان به منظور کاهش وزن نتیجه گرفت، علاوه بر آب و هوای تابستانی، بهتر است از مواد‌غذایی که در این فصل وجود دارند نیز بهره‌مند شد. در ادامه مواد غذایی بسیار مفید تابستانی را نام خواهیم برد که باید در رژیم تابستانی گنجانده شوند تا کاهش وزن را به همراه داشته باشند.

۱٫ مصرف سبزیجات تابستانی برای لاغری

گروهی از مواد‌غذایی مهم و مؤثر برای کاهش وزن، سبزیجات هستند. توصیه متخصصین تغذیه برای کاهش وزن، مصرف بیشتر سبزیجات به‌جای تنقلات و مواد غذایی غیر مفید است.
خوشبختانه تنوعی از سبزیجات وجود دارند که با آنها می‌توان غذاهای رژیمی متنوعی را تهیه و نوش‌جان کرد. بهترین موارد تابستانی که نباید برای کاهش وزن از آنها غافل شد شامل موارد زیر می‌شود:
کدو سبز
رنگ‌های مختلف فلفل دلمه‌ای
بادمجان (بهتر است این مورد را بیشتر به صورت کباب شده و یا آبپز مصرف کنید، زیرا سرخ شده‌ آن روغن بسیار زیادی را به خود جذب می‌کند و افزایش وزن را در پی دارد)
انواع سبزی خوردن مانند ترب، ریحان، ترخون، پیازچه و…
خیار برای تأمین آب و احساس سیری بسیار مفید است
فلفل سبز و قرمز کوچک خاصیت چربی سوزی فوق‌العادی‌ای به‌همراه دارد
نکته: بهترین زمان برای مصرف سبزیجات قبل از خوردن غذای اصلی است تا احساس سیری زودتری به مغز رسانده شود و از پرخوری و ابتلا به یبوست جلوگیری شود.

۲٫ رژیم تابستانی با میوه‌های تابستانی

یکی دیگر از بهترین مواد خوراکی مفید تابستانی، میوه‌ها هستند. انواع میوه به ویژه میوه‌های تابستانی فیبر و آب فراوانی را برای بدن به همراه دارند. گزینه‌هایی را انتخاب کنید که با قند و کربوهیدرات کمتری باشند. بهتر است در تابستان برای کاهش وزن از این گزینه‌ها به جای تنقلات مضر و غیرمفید استفاده کنید:
گیلاس ،آلبالو ، انگور ، زردآلو، هلو، طالبی
زغال اخته (خاصیت چربی سوزی بسیار خوبی برای لاغری دارد)
هندوانه به تامین آب مورد نیاز بدن در تابستان کمک شایانی می‌کند.
آلوچه‌های طلایی و قرمز که به کاهش التهابات منجر می‌شوند
نکته: بهترین زمانی که می‌توانید از انواع میوه‌ها استفاده کنید، برای میان وعده‌ها است تا بدن در مدت زمان طولانی گرسنگی تحمل نکند و ویتامین و مواد مغذی مورد نیاز را همواره دریافت کند.

۳٫ غذاهای تابستانی برای کاهش وزن

مهم‌ترین مرحله برای رژیم تابستانی انتخاب غذا برای وعده‌های اصلی است که مناسب باشند و چاق کننده نباشند. حتی به کمک آنها بتوان کاهش وزن چشمگیری را نیز برای تناسب اندام ایجاد کرد.
از غذاهای زیر برای تنظیم رژیم تابستانی خود بهره بگیرید تا به کاهش وزن مطلوب دست یابید البته پیشنهاد می‌کنیم مقدار متعادلی از آنها را استفاده کنید و پرخوری نکنید.
سوپ گاسپاچو
سوپ گاسپاچو اسپانیایی که با گوجه تهیه می‌شود و به‌عنوان سوپی سرد در سراسر دنیا شناخته می‌شود. برای تهیه این سوپ باید گوجه له شده، خیار خرد شده، فلفل دلمه‌ای ریز خرد شده، سیر کوبیده، روغن زیتون، پودر سوخاری، نمک، فلفل و سرکه را با یکدیگر ترکیب کرده و میل کرد. می‌توانید از نان تست، چند قالب یخ، پیازچه و جعفری خرد شده نیز برای سِرو استفاده کنید.
آبدوغ خیار؛ یکی از بهترین غذاهای تابستانی
آبدوغ خیار تهیه شده از تنوعی از سبزی خوردن، ماست، خیار، چند قالب آب و یخ، گل محمدی، گردو و کشمش که بسته به سلیقه‌های مختلف برخی از مواد را حذف و مواد غذایی دیگری را جایگزین می‌توان کرد.
برای رژیم تابستانی آبدوغ خیار یکی از گزینه‌هایی است که تمام نیاز بدن به انواع ویتامین و موادمغذی را در یک وعده می‌تواند تأمین کند.

۴٫ تنوعی از نوشیدنی‌ها برای کاهش وزن در تابستان

با توجه به دمای هوای گرم در تابستان تعریق بدن بیشتر می‌شود. به‌همین دلیل برای این‌که سموم در بدن تجمع نکنند و راحت‌تر دفع شوند باید آب و مایعات نوشید. بهترین گزینه‌های رژیمی که می‌توانند کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن را به همراه داشته باشند شامل موارد زیر می‌شود:
تهیه شربت لیموترش با مقدار خیلی کمی شکر یا عسل
بهره از تخم شربتی به همراه مقداری گلاب
تهیه شربت سکنجبین با مقداری سرکه، شیره انگور و آب یخ
شربت خاکشیر با شکر بسیار کم از ابتلا به مشکلات گوارشی ناشی از گرمای تابستان نیز جلوگیری خواهد کرد
تهیه ترکیبی از میکس انبه و طالبی
مصرف اسموتی با میوه‌های یخ زده با ماست یا شیر کم چرب بدون افزودن شکر
رژیم تابستانی برای کاهش وزن می‌تواند تاثیر چشمگیری را برای رسیدن به تناسب اندام داشته باشد. زیرا همانطور که اشاره شد، در فصل تابستان چربی سوزی افزایش می‌یابد و بدن سریع‌تر وزن کم می‌کند. علاوه بر این موضوع استفاده از انواع میوه و سبزیجات تازه در این فصل نیز می‌تواند روند کاهش وزن را سرعت بخشد. پیشنهاد می‌کنیم از غذاهای سرد تابستانی بیشتر در برنامه غذایی تابستان داشته باشید و مواد غذایی سرخ کردنی و فست فود را در این فصل حذف کنید.